ŠKOLA PRO MĚ

Služba v kuchyni

Hned po plesu začíná týden, na který se už dlouho těším. Konečně budu mít službu v kuchyni. V pondělí ráno přicházím rovnou do kuchyně, kde už mě čeká Jirka, kterému už je 16 let a je tento týden vedoucím služby. Nejprve vkládáme do trouby chléb, který připravili v neděli senioři, domlouváme si rozdělení rolí a povinností. Pak běžíme obstarat potřebné suroviny ze zahrady, ze sklepa a spižíren. Příprava svačin nám zabere jen půl hodinky a už je neseme na místa, kde si je mohou děti volně brát. Poklidíme kuchyň a pouštíme se do čištění a krájení zeleniny a ovoce na oběd. Většinu příprav děláme společně, zpíváme si u toho, dáváme si hádanky a užíváme spoustu legrace. Až na závěrečné vaření, pečení, smažení, ochucování se rozdělujeme a každý má na starosti jedno jídlo, u kterého asistuje od začátku až do konce. Na závěr opět poklízíme kuchyň, připravíme cedulky k jídlu a aranžujeme k vydávání. Zazpíváme píseň díků všemu a všem, kteří se na stravě podíleli, a jdeme se najíst mezi prvními. Za chvilku už nás čeká poklízení, doplňování jídel apod. Odpoledne ještě připravujeme svačiny, máčíme ořechy, obilí, luštěniny aj. přísady do zítřejších jídel. Na závěr ještě připravujeme těsto na chleba a dáváme naklíčit semínka.
Druhý den vše začíná nanovo. Během týdne už umím několik receptů, které chci vyzkoušet i doma. Každý den připravujeme těsto na chleba a pečeme chléb, takže to během týdne mám tak dobře nacvičené, že už se do pečení mohu klidně pustit sama. Ve farmářském obchůdku si v pátek kupuji suroviny a o víkendu peču pro naši rodinu nejen domácí kváskový chléb, ale i ovocný koláč.