První den v nové práci - část II.

Tak kdepak jsem to skončil...aha, už vím, vyhozením spálených mas do popelnice v polední špičce.

Masa jsem tedy musel dát grilovat zcela nová, což samozřejmě dost výrazně prodloužilo čekací lhůtu na sendviče. Mezitím si však několik lidí objednalo McChicken sendvič, takže bylo potřeba dát smažit kuřecí řízky.

To jsem tedy udělal, mezitím jsem vyndal nově ogrilovaná masa z grilu a chystal jsem se připravit si housky na asi 12 Hamburgerů, 6 Cheeseburgerů a 3 McChickem sendviče. Bohužel mi došly okurky, které se do sendvičů musí dávat, tak jsem se jal jít pro nové do chlaďáku. Nemohl jsem je však najít a když se mi to konečně podařilo a já se vrátil do kuchyně, tak jsem zjistil, že se mi mezitím totálně přesmažily kuřecí řízky.

Bylo přede mnou dilema, dát je do sendvičů, nebo nedat. No, neměl bych se tím chlubit, ale dal jsem je tam, protože jsem se bál o duševní zdraví mého nadřízeného, kdyby zjistil, co se zase stalo.

Polední špičku jsem tedy já i celá restaurace nějak přežili (a pevně doufám, že ji přežili i zákazníci, co snědli ony řízky, které se měli smažit 4 minuty a smažily se asi čtvrt hodiny) a začal odpolední úklid a příprava, na předání kuchyně další směně.

Bohužel, právě v této fázi přišlo vyvrcholení celého dne. Součástí úklidu bylo přefiltrování oleje ve fritézách. Zhostil jsem se tohoto úkolu s vervou sobě vlastní, postupoval jsem přesně podle návodu, který byl v přířučce ke fritézám, bohužel jsem však zapomněl na jeden důležitý krok - dát pod fritézy vaničky, do kterých měl přefiltrovaný olej vytéct.

A tak se stalo, že jsem zapnul filtrování na všech fritézách (5 fritéz), odešel jsem si pro hadry na mytí podlahy a když jsem se vrátil, tak jsem zjistil, že celá kuchyně je doslova vytopená vařícím olejem z fritéz!

Vzhledem k tomu, že kvůli tomuto faktu totálně přestala fungovat celá kuchyň a nebylo možno připravovat pokrmy, musela být restaurace McDonald's z technických důvodů uzavřena v 15:30 odpoledne (normálně bylo otevřeno do 23:00) a otevřena byla až následující den.

Nemá asi cenu zdůrazňovat, že můj první den v práci byl zároveň mým dnem posledním:-)! Byl jsem totiž asi jediným zaměstnancem v historii McDonald's, co zavinil přerušení provozu a uzavření restaurace.

Jedno poučení pro všechny - nikdy nepodceňujte práci lidí, kteří pro Vás připravují jídla ve fast foodech, važte si jich a chovejte se k nim slušně. Za tím, abyste dostali Váš vytoužený Hamburger, se totiž skrývá hodně potu a dřiny lidí, kteří tam pracují za nějakých 70,- Kč na hodinu.

Od dob této mé zkušenosti k nim chovám respekt a úctu a nějaký studený Hamburger nebo nedosmažené hranolky, kterých se občas dočkám při návštěvě fast foodu, na tom nemohou nic změnit.