Jak jsem potkal ryby Ota Pavel

Zlatí úhoři X.

Tatínek přinesl dlouhý pergamen, který opálil svíčkou jak
v nočním baru. A na něm bylo vyjmenováno 42 jídel z úhořů.
Prosím:
Anglická paštika z úhoře
Anglický úhoř
Beaucairský úhoř
Benátský úhoř
Úhoř Benedikt
Úhoř Bonvalet
Bordeauxský úhoř
Burgundský úhoř
Durandův úhoř
Úhoř Fines – herbes
Flámský úhoř
Francouzský úhoř
Hamburský úhoř
Úhoř Helly
Labužnický úhoř
Mlynářský úhoř
Úhoř na jehle
Úhoř na másle
Úhoř na modro
Úhoř na smetaně
Německý úhoř
Normandský úhoř
Pařížský úhoř
Úhoř pečený v popelu
Provensálský úhoř
Úhoř s humrovou omáčkou
Úhoř s račími ocásky
Úhoří ragú
Úhoř Robert
Rouenský úhoř
Ruský úhoř
Římský úhoř
Úhoř s holandskou omáčkou
Smažený úhoř
Úhoř St. Menehould
Suffrenův úhoř
Španělský úhoř
Tatarský úhoř
Uzený smažený úhoř
Vilémův úhoř
Úhoř Villeroi
Zadělávaný úhoř
Tak a konečně jsem pochopil, proč plavou úhoři v noci a ještě po
samém dně. Mají na ně spadeno nejlepší kuchaři a labužníci celého
světa. Někdy za ně platí i zlatem.

pokračování příště